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El pastoralismo… el modelador del paisaje

La economía pastoral es el fundamento de la identidad del valle de Aspe. Los paisajes que contemplamos hoy en día en el valle están impregnados de estas prácticas pastorales ancestrales.

El encanto del valle nace de esta alianza entre naturaleza y cultura más allá de los conflictos que puedan existir alrededor de la cuestión compleja de la cohabitación hombre/oso.

brebis en Vallée d'aspe

¿Lo¿Losabía?sabía?

  • Hay 190 explotaciones repartidas en los 13 pueblos
  • Hay 112 pastos de verano en el valle de Aspe, los cuales acogen a 70 productores de queso
  • Hay 40.000 ovejas, 45.000 vacas, 200 cabras, 100 toneladas de queso producido en verano en los pastos (¡500.000 litros de leche ordeñados a mano!) y más aún en las granjas del valle a lo largo de todo el año.

Se celebran eventos o citas anuales que le permiten descubrir este mundo, ya inexistente en  algunas montañas:

  • La trashumancia de Lourdios: 1er sábado de junio
  • La fiesta del queso de Etsaut: último domingo de julio.