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Gastronomie de la Vallée d'Aspe

Ici on en fait… des fromages

Fleuron de la gastronomie locale, produit ici , le fromage reste le produit le plus noble issu de ce terroir.
Vous le ne trouverez pas souvent fondu ou cuisiné... il est trop bon « nature » ! Mais certains restaurants sont créatifs et proposent des surprises !

N’oublions pas que la Vallée d’Aspe est dans le Sud-Ouest de la France… le bien manger y est une tradition. De la Garbure de chez Paulette à la truite aux cèpes de chez Michel ou des Voyageurs… du mouton Grillé de Pimparela à la salade de chèvre en terrasse au Permayou, sans oublier les créations de l’auberge de Sarrance et du Château d’Arance.. ou encore le repas au coin de la cheminée chez Lamothe ou à l’auberge Cavalière. 

C près de chez nous (20 minutes)  à Oloron Sainte Marie , le magasin d'usine de la chocolaterie Lindt , les journées européennes de la Gastronomie en septembre...

 

Les RDV :

Dimanche 29 juillet, la Fête du fromage à Etsaut : www.fetedufromage-aspe.com

Fête de l'Agneau, Pyrénées en Trans, à Escot 25 et 26 Août.

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Ce séjour itinérant permet au travers de balades sans difficultés de fusionner avec la nature et les paysages de la Vallée d’Aspe, mais aussi d’apprécier les bonnes tables locales. Plus d'info