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Les fromages de la Vallée d'Aspe

Jeu

Combien faut il de litres de lait de vache pour faire un fromage de 4kg ?
20 litres – 40 litres – 60 litres ???

Pour tout savoir sur le Fromage des Pyrénées, consultez le site de la Fête du Fromage

 

Recette

"Pommes de terre à la crème Bergère"

Faire une sauce Béchamel pas trop épaisse, y ajouter abondamment du fromage fermier de vache, saler un peu, poivrer.

Faire cuire des pommes de terre en robe des champs, les ouvrir en deux, les napper de crème. Servir avec une salade ou une viande grillée.

Recettes d'Annie Lespinasse, gîte d'étape et de Séjours Maison Despourrins à Accous
Site web : maison-despourrins.vallee-aspe.com